ซูคราโลส (Sucarlose) หรือที่เรียกกันว่า "สารแทนความหวาน" เป็นวัตถุเจือปนอาหาร ที่ใช้เพื่อเป็นสารให้ความหวาน (sweetener) แทนน้ำตาลที่ไม่ให้พลังงาน เพราะใช้น้อยมาก 1 ส่วนของซูคราโลสให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายขาวประมาณ 600 เท่า ดังนั้น หากชงกาแฟ 1 ถ้วย ใช้น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนชาก็จะให้ความหวานเท่ากับซูคราโลส 0.00333 ช้อนชา (ก็คงประมาณน้ำตาลทรายขาวเพียง 5 เม็ดเท่านั้นเอง)
ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานที่ปลอดภัยถึงแม้จะเป็นเคมีแต่ก็เป็นเคมีที่ไม่มีสารสะสมในร่างกายเนื่องจากขบวนการผลิตองค์การอนามัยโลกยอมรับเป็นทางการแล้วว่ามีความปลอดภัยเทียบเท่าน้ำตาลจากธรรมชาติ
วันนี้อินน่าจะพาทุกคนมารู้จัก 5 ข้อดีของซูคราโลส ว่าดีอย่างไร ?
1. ซูคราโลสนั้น ไม่ให้พลังงานในอาหาร จึงสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
2. ไม่ทำให้ฟันผุเหมือนรับประทานน้ำตาล
3. ละลายในน้ำได้ดี ใช้ปรุงอาหารและขนมทุกชนิดที่ต้องใช้ความร้อนสูงและไม่สูญเสียความหวาน ไม่เหมือนน้ำตาลเทียมที่ใส่ได้เฉพาะกาแฟ
4. ไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับอินซูลิน ใช้ได้ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
5. เก็บรักษาได้เช่นเดียวกับน้ำตาล
อย่างไรก็ตาม การบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอันตรายแก่ร่างกายได้ เพราะวัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาลบางชนิดนั้นไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเลย สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก แต่ชอบดื่มกาแฟ อินน่าขอแนะนำ INNA กาแฟ สูตร 3 in 1 ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ บริโภคอาหารให้ครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพที่ดีนะคะ
สามารถสั่งซื้อผ่าน : https://www.facebook.com/LKSFOODMAKER/
https://www.facebook.com/INNA_Official-111786056840458/
https://www.lksfood.com/ready-to-drink
ขอบคุณรูปภาพบางส่วนจาก : https://www.freepik.com/search?dates=any&format=search&page=1&query=sucralose&sort=popular